種類

芋焼酎とは

焼酎にも種類がありますが、私が大好きなのが芋焼酎。
実は私、芋焼酎だけはどれでもストレートでもいけるんですよ

芋焼酎は、さつまいもと米麹、またはさつまいも麹から作られます。
使用するさつまいもの種類や麹によって味や香りは様々で、
芋焼酎は特に、銘柄を楽しめる焼酎だと思います！
水やお湯で割っても風味がとばないので、いろんな飲み方を楽しめますよ。

麦焼酎とは

その名の通り、麦を原料とした焼酎です。
癖がなく口当たりも軽いのが特徴ですが、
長時間貯蔵したものは芳醇な香りと独特の味わいに変わります。

主に麦麹、麦で作られています。
同じ麦でも麹に何を使うかで味に違いがあり、
麹に米を使った場合はほのかな甘さがあり、麦を使った場合は軽い爽やかな味わいです。

米焼酎とは

米ならではの深くてまろやかな味わいが特徴。
伝統的な米焼酎は風味が濃醇で、深いうまみが特徴で苦手な方も多いようですが、
最近では軽快な風味で飲みやすいフルーティな種類も増えてきましたよね。

米麹、米を主に用いて作られているものです。
多くの場合は麹に米を使っていますが、
麹も二次仕込みもすべて米を使うのが、この種類なのです。

その他の種類

一般的に飲まれている焼酎は上記の3点が多いですが、
その他にも様々な焼酎が存在します。

たとえば黒糖焼酎。
その甘い香りから、女性に人気があるようですね。私ももちろん好きです！
キャラメルのような独特の甘い香りなのに、口に含むと甘ったるさはなく、
濃厚というよりもむしろさっぱりとした口当たりが癖になります。
この絶妙なバランスが人気の秘訣でしょうね～

また、沖縄といったら泡盛！
酔いたい日にお勧めの1杯(笑)。

沖縄独自に開発された泡盛麹菌というものを原料に作られていて、
香味の個性が強いことが特徴です。
3年以上貯蔵したものは、その上品な甘さとまろやかさで、
琉球王朝時代には貴族しか飲めない貴重なお酒だったようです。